Новогодний рецепт - Яйца, фаршированные сельдью

Одна столовая ложка красной икры

Несколько веточек укропа

Две столовые ложки сметаны

Перец

Одно филе сельди

Сок половинки лимона

Одна вареная свекла (средняя)

Пять яиц (десять половинок)

Соль

Отварить все яйца, обдать их потом холодной водой, очистить и каждое яйцо разрезать пополам. Все желтки аккуратно вынуть и в  миске вилкой хорошенечко их размять. Свеклу крупно натереть или нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску небольшого размера и залить все литром кипятка. В миску выложить все подготовленные белки и оставить их, примерно, на час. От филе сельди аккуратно отрезать десять довольно тонких полосочек, весь остаток положить в блендер и хорошенько все измельчить. Измельченное филе сельди хорошенько перемешать со сметаной и желтками. Туда же добавить сок лимона, нарубленный укроп (немного оставить на украшение), слегка поперчить, посолить и хорошенечко все перемешать. Должен быть желтый фарш. Убрать получившуюся массу в холодильник. Из свекольной воды аккуратно вынуть все белки, немного обсушить их  и выложить на подготовленное блюдце. На каждую такую половинку нужно выложить свой приготовленный фарш, украсить все укропом, икрой и кусочком селедки. Получается все очень быстро и оригинально!